近日，衡水市市场监督管理局在全市范围内组织开展了“餐饮安全你我同查”“你点我查，市场监管部门邀你一起查餐厅”“餐饮卫生环境整治提升”等行动，全面提升衡水市餐饮食品安全水平与卫生环境，助力文明城市创建。
该局组织执法人员对主城区的新华中宽面馆、桃城区湘情饭店、李笑笑河北餐饮有限公司、名雅餐饮管理有限公司等餐饮单位开展了突击检查，重点对从业人员管理、就餐区域、食品加工处理区、餐厨垃圾、餐饮具清洗消毒等进行了监督检查。
执法人员主要察看了餐饮单位从业人员着装是否规范和整洁及保持个人卫生情况；就餐区域地面是否清洁、无积水，台布、毛巾等保持干净卫生情况；食品加工处理区墙面有无破损、脱落，有无积垢和灰尘积聚，是否配有防蝇鼠防虫设备、通风设备、洗手设备及其清洁与正常运行情况；餐厨垃圾废弃物是否分类放置、不得外溢出存放容器，是否及时清理以及严禁乱倒乱排情况；餐饮具消毒是否做到“一餐一用一消毒”，规范清洗消毒流程，禁止重复使用一次性餐饮具等情况。
检查发现，个别餐饮服务单位存在后厨卫生清洁不彻底，操作间地面有积水，从业人员未戴工作帽、口罩，原料库房存放无关物品等问题。执法人员当场出具执法文书，依法责令其整改，并对违法行为进行立案调查。
同时，该局加大曝光力度，邀请新闻媒体对监督检查中发现的食品安全问题跟进报道，跟踪整改落实情况，实现社会共治与餐饮质量提升双赢；充分发挥市场监管系统所属报刊、网站、政务微博、政务微信等主阵地作用，大力宣传“餐饮安全你我同查”活动，引导餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律，提高消费者自我保护意识。
截至目前，全市共检查餐饮单位2343家，发现问题159处，已按要求完成整改；立案39起，罚没金额48万余元。此次行动，获得了消费者、第三方检测机构及社会各界人士的支持和参与，充分发挥了“透明执法”效能，坚持“边检查、边改进、边提高”，与消费者互动、与媒体互动、与经营主体互动，构建起“食品安全人人关心”的社会共治新格局，持续推动餐饮行业高质量发展。
