衡水市市场监督管理局工作人员为餐饮企业进行食品安全线上培训。张书勃 供图
长城网衡水讯（实习记者李珊珊 通讯员张书勃）近日，衡水市市场监督管理局餐饮科创新思路，充分利用微信通信工具，开展餐饮食品安全线上培训工作。该局通过微信建群，对餐饮经营企业、学校食堂和基层监管人员量身定制培训课程，注重管理能力提升，开展了为期4天的餐饮食品安全相关知识线上培训班，首批培训人数500人。
衡水市市场监督管理局餐饮食品安全线上培训微信群。张书勃 供图
衡水市市场监督管理局餐饮科积极与国内开展餐饮“4D”推广工作知名度较高的中成伟业酒店管理有限公司进行联系，邀请该公司经验丰富的讲师进行线上授课，以确保培训工作取得实效。培训内容主要突出餐饮“4D”管理体系4.0、“疫后”创效服务、餐饮复兴共迎春暖花开以及食品和原料安全等内容，不论是从课程安排，还是培训内容上，该局餐饮科都站在学员角度精心进行筛选，通过线上学习让参加培训人员真正了解餐饮企业先进管理理念，提高了餐饮经营者食品安全责任意识和依法经营诚信意识，为提升该市餐饮食品安全管理水平，奠定了坚实的理论基础。另外，此次培训全部免费，从根本上减轻了疫情期间餐饮经营单位经济负担。
据了解，衡水市市场监督管理局针对疫情期间餐饮环节存在的食品安全风险和隐患问题，利用微信举办线上餐饮食品安全培训班，进一步加大餐饮从业人员的培训力度，全面提升从业人员食品安全管理能力和守法经营意识，确保疫情防控和餐饮食品安全培训工作两不误。下一步，衡水市市场监管局餐饮科将不断完善和探索新的机制和模式，全面提升该市餐饮食品安全水平。
