近来，通过执法人员调查和群众反映，发现部分饭店提供使用的餐饮具不是非常干净卫生。针对这一问题，枣强市场监督管理局审时度势，立即召开专题会议，制订了工作方案，在全县开展了为期一个月的餐饮具专项检查行动。
加强领导，提高认识。餐饮具专项检查是创建食品安全示范城市工作标准中的重要内容之一，事关群众利益，也是群众对美好生活的最基本需求之一，枣强市场监督管理局高度重视，成立领导小组，由一把手亲自抓，主管副职直接抓，相关科室具体抓，一级抓一级，层层抓落实，以强有力的措施，深入排查群众反映强烈的食品安全风险隐患。让消费者都用上安全、卫生的放心碗筷，确保人民群众饮食安全，切实增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
创新监管模式，力求实效。此次活动采取不打招呼、飞行检查、直奔采样单位的形式，并委托有资质的第三方专业检验检测机构对自洗餐饮具进行监督抽检，涵盖大中小所有业态类别，对全县集中消毒餐饮具进行横向到边、纵向到底的全覆盖抽检，重点检查餐饮具洗消设施配置是否满足经营需求、洗消保洁过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，购进集中消毒餐饮具的餐饮服务单位是否履行索证索票职责等内容，并要求餐饮单位提高对餐饮消费安全和餐饮具消毒工作重要性的认识，提高管理相对人自觉遵守有关法律法规和工作规范的意识。
专项行动开展以来，共检查餐饮服务单位70家，抽检一次性餐具6个批次，自洗餐具12个批次，提高了餐饮单位自律意识，规范了餐饮单位餐饮具清洗操作制度和流程。
