2019年全国食品安全宣传周的主题为：“尚德守法食品安全让生活更美好”。
世界卫生组织提出的食品安全五大要点：
(1)保持清洁
①拿食物前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。便后洗手；
②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备；
③避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
(2)生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开；
②处理生的食物要用专用的设备和用具，例如刀和切肉板；
③使用器皿储存食物以避免生熟物品相互接触。
(3)做熟
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品；
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70摄氏度；肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的；最好使用温度计；
③熟食再次加热要彻底。
(4)保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放超过2小时以上；
②熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好温度在5摄氏度以下)；
③熟食在食用前应保持滚烫的温度(60摄氏度以上)；
④即使在冰箱中也不能过久的储存食物；
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
(5)使用安全的水和原材料
①使用安全的水或者进行处理以保安全；
②挑选新鲜和有益健康的食物；
③选择经过安全加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶；
④水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生吃；
⑤不吃超过保鲜期、保质期的食物。
