为检验和锻炼食品安全事故应急快速反应和处置能力，进一步完善食品安全治理体系、提升治理能力，6月13日，衡水市举行河北省较大食品安全事故示范性应急演练（衡水）活动。
演练由河北省市场监督管理局、衡水市人民政府主办，衡水市人民政府食品药品安全委员会办公室、衡水市市场监督管理局承办。
衡水市人民政府副市长、市政府食品药品安全委员会副主任支斌致开幕词并宣布演练开始。
演练采取内场模拟、外场连线和视频录播相结合的形式，按照事件发生与Ⅳ级响应、启动Ⅲ级应急响应、事件调查与处置、舆情应对、综合评估与新闻发布、响应终止与后期处置等6个科目组织实施，模拟了衡水市桃城区和高新区两所中学学生用餐后相继发生食源性疾病事件，衡水市人民政府启动食品安全事故Ⅲ级应急响应，指挥调度两地开展应急处置的全过程。
河北省食品安全委员会办公室副主任、省市场监督管理局一级巡视员贝军表示，此次演练立足衡水实际，贴近实战，真实模拟了食品安全事故发生后各相关部门和人员及时通报、快速响应、全面调查、科学处置的全过程。他强调，各级各部门要坚持人民至上、生命至上，发挥好食品药品安全委员会各成员单位的协同作用，守住食品安全底线。
衡水市人民政府食品药品安全委员会办公室主任、市市场监督管理局党组书记、局长息渤表示，此次演练全面检验了衡水市各级各部门处置食品安全突发事件的能力，积累了实战经验，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育公众的目的，为构建起反应迅速、运转高效、保障有力的食品安全事故应急救援体系提供了宝贵经验。
河北省各市（含定州、辛集市）市场监督管理局，雄安新区综合执法局，衡水市人民政府食品药品安全委员会各成员单位，衡水市各县（市、区）政府负责同志及有关人员、媒体记者共计100余人观摩演练。北京、天津等地市场监管部门有关负责同志作为特邀观摩嘉宾观看了演练。
