为切实保护疫情防控成果，有效应对当前疫情新情况，同时为进一步加强餐饮服务单位食品安全管理，规范餐饮单位经营行为，保障消费者餐饮安全，推动“三重四创五优化”活动落地见效，市市场监管局高新区分局“两手抓 两手硬”，多措并举，牢牢把住疫情防控关口，切实提升餐饮卫生环境水平。
筑牢疫情防控堡垒。对重点场所持续开展错时检查。工作时间检查商场、农贸市场，下班后加班加点检查饭店，要求经营主体严格落实佩戴口罩、员工健康监测、测温验码登记、通风消毒等常态化防控措施，督促确保商家设置1米线保持安全距离。共对120余家餐饮服务单位进行监督检查，发现部分餐饮服务单位存在未按照疫情防控要求采取有效防控措施，对存在问题较多的20家食品经营单位责令停业整顿。加强冷链食品疫情防控。通过不间断巡查等方式，对冷链食品经营使用单位进行现场检查，重点检查冷链食品索证索票、冷链追溯等情况，确保冷链食品安全可追溯。
整治提升餐饮卫生环境。联合制定方案。市市场监管局高新区分局联合社发局、综合执法局等5部门成立餐饮卫生环境整治提升行动领导小组，研究制定《衡水市高新区餐饮卫生环境整治提升行动方案》。开展行政约谈。分批次召集辖区25家大中型餐饮企业、30余家小型餐饮服务经营主体、18家学校食堂负责人开展行政约谈，要求学校食堂利用暑期进行全面改造提升，并结合餐饮服务经营单位日常监督检查中发现的各类问题，对餐饮环境卫生提出具体标准，要求餐饮服务单位限期自查整改。组织“双向”培训。一方面，召开餐饮环境卫生整治提升暨餐饮服务食品操作规范培训会，现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》手册和“开展餐饮卫生环境整治提升建设洁齐美”海报，并从从业人员管理、环境卫生、食品原料采购、进货查验记录、食品贮存条件、加工操作规范等方面进行具体细致培训。另一方面，定期对一线执法人员召开执法办案培训会，结合具体案例，对《餐饮服务食品安全操作规范》手册内容进行详细解读培训，规范执法程序，提高执法水平。攻坚月集中监督检查。市市场监管局高新区分局将8月定为全员动员集中开展餐饮卫生环境整治提升行动攻坚月，动员全局全体人员，以科室为单位，指导督促规范提升包联对象整改，并将每天检查情况进行汇总通报。执法人员严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》手册内容对包联对象逐项检查，按照“一店一案”要求，明确整改要求和时限。截至目前，共检查餐饮服务单位150余家，现场下达餐饮卫生环境责令整改通知书45份，立案10起。
