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衡水高新区全力做好疫情防控和餐饮卫生环境整治提升工作

来源: 衡水日报   作者:马焕君 
2021-08-17 12:42:21
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  为切实保护疫情防控成果,有效应对当前疫情新情况,同时为进一步加强餐饮服务单位食品安全管理,规范餐饮单位经营行为,保障消费者餐饮安全,推动“三重四创五优化”活动落地见效,市市场监管局高新区分局“两手抓 两手硬”,多措并举,牢牢把住疫情防控关口,切实提升餐饮卫生环境水平。

  筑牢疫情防控堡垒。对重点场所持续开展错时检查。工作时间检查商场、农贸市场,下班后加班加点检查饭店,要求经营主体严格落实佩戴口罩、员工健康监测、测温验码登记、通风消毒等常态化防控措施,督促确保商家设置1米线保持安全距离。共对120余家餐饮服务单位进行监督检查,发现部分餐饮服务单位存在未按照疫情防控要求采取有效防控措施,对存在问题较多的20家食品经营单位责令停业整顿。加强冷链食品疫情防控。通过不间断巡查等方式,对冷链食品经营使用单位进行现场检查,重点检查冷链食品索证索票、冷链追溯等情况,确保冷链食品安全可追溯。

  整治提升餐饮卫生环境。联合制定方案。市市场监管局高新区分局联合社发局、综合执法局等5部门成立餐饮卫生环境整治提升行动领导小组,研究制定《衡水市高新区餐饮卫生环境整治提升行动方案》。开展行政约谈。分批次召集辖区25家大中型餐饮企业、30余家小型餐饮服务经营主体、18家学校食堂负责人开展行政约谈,要求学校食堂利用暑期进行全面改造提升,并结合餐饮服务经营单位日常监督检查中发现的各类问题,对餐饮环境卫生提出具体标准,要求餐饮服务单位限期自查整改。组织“双向”培训。一方面,召开餐饮环境卫生整治提升暨餐饮服务食品操作规范培训会,现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》手册和“开展餐饮卫生环境整治提升建设洁齐美”海报,并从从业人员管理、环境卫生、食品原料采购、进货查验记录、食品贮存条件、加工操作规范等方面进行具体细致培训。另一方面,定期对一线执法人员召开执法办案培训会,结合具体案例,对《餐饮服务食品安全操作规范》手册内容进行详细解读培训,规范执法程序,提高执法水平。攻坚月集中监督检查。市市场监管局高新区分局将8月定为全员动员集中开展餐饮卫生环境整治提升行动攻坚月,动员全局全体人员,以科室为单位,指导督促规范提升包联对象整改,并将每天检查情况进行汇总通报。执法人员严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》手册内容对包联对象逐项检查,按照“一店一案”要求,明确整改要求和时限。截至目前,共检查餐饮服务单位150余家,现场下达餐饮卫生环境责令整改通知书45份,立案10起。

关键词:衡水高新区,疫情防控,餐饮卫生,环境整治责任编辑:常虹