连日来，衡水市市场监管局加大监督检查力度，狠抓餐饮环节疫情防控和食品安全监管，进一步规范餐饮食品经营行为，切实保障春节期间广大群众饮食安全和身体健康。
全面排查消除隐患。结合春节期间餐饮消费特点，市市场监管局加大对景区景点、商业集中区、高速公路服务区、快餐店、建筑工地、养老机构食堂等重点单位、区域监督检查力度，以进口冷链食品、节日特色食品、“年夜饭”等为重点，突出对持证情况、原料采购、餐具消毒等环节加大监督检查力度，将餐饮服务食品安全风险隐患排查整治作为维护社会和谐稳定和人民群众切身利益的首要工作，坚守不发生重大食品安全事故的底线。
压紧压实主体责任。督促餐饮服务提供者落实餐饮食品安全和疫情防控主体责任，做好经营场所清洁消杀、从业人员健康管理和进店顾客扫码、测温、登记、限距等疫情防控措施，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食材采购、储存加工要求，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求；督促餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开厨房环境卫生、食品加工制作过程、工用具餐饮具清洗消毒过程等，接受社会监督，提高经营管理水平。
加强检查引导提示。对承办“年夜饭”的餐饮经营单位、网红餐饮经营单位、商业区、快餐店、高速服务区等持续开展明察暗访，对餐饮服务提供者疫情防控和食品安全进行现场指导，对发现的问题要求立整立改并进行跟踪检查。积极开展形式多样的食品安全宣传活动，提示、提醒、引导餐饮服务提供者遵守法律法规，强化食品安全底线思维，确保广大人民群众舌尖上的安全。
截至目前，全市检查餐饮经营者472家次，发现问题67处，已全部整改到位，抽检及快检食材180批次，检测结果全部合格。（常真）
