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半成品菜受追捧 衡水市民年夜饭吃出新花样

来源: 衡水日报  作者:金莉莉
2021-02-07 09:38:00
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  随着春节脚步的临近,很多家庭已经把置办年夜饭提上了日程。连日来,记者走访了解到,近段时间以来,半成品菜走俏市场,特别是半成品年夜饭成为很多家庭热衷的新选择。

  一边是过年团聚的期待,一边是减少聚集的疫情防控要求,年夜饭市场也随之呈现一些新变化。“今年春节我家不去饭店聚餐,而是购买半成品菜,在家做年夜饭。半成品菜所有食材都洗干净、切好配好,再搭配精制料包,还附带操作流程,我们不用去饭店,在家就能品尝到美味佳肴。”衡水市民张女士笑道,“这些半成品菜,通过简单加工和烹饪就能食用,厨房小白也能秒变饭店大厨。”

  “不用洗、不用择,菜买回家放锅里就能炒,省时又省力。”5日上午,在“新鲜到家”半成品菜“中央厨房”,衡水市桃城区供销社科发供销集团总经理肖永强向记者介绍,“新鲜到家”半成品菜集冷链物流和电子商务于一体,经过线上、线下两种销售模式大力推广,已逐渐融入市民生活。

  六六大顺、八方来财、十全十美、年年有余……这些听起来年味十足、寓意吉祥的名字,实则是受市民追捧的半成品菜年夜饭套餐。从6个菜到16个菜,荤素搭配,营养美味。记者发现,“新鲜到家”的半成品菜中,素菜的价格比较便宜,平均一盒不到10元,而荤菜的价格则从10元到30元不等。宫保鸡丁、腰果虾仁、糖醋里脊、松仁玉米、水煮鱼……除了套餐,消费者也可选购单品,80多种菜品中既有耳熟能详的家常菜,也有高端大气的“硬菜”。

  为适应现代社会“安全、健康、便捷”的消费理念,桃城区供销社结合自身实际情况,经过多方面、全方位实地考察和调研,最终瞄准半成品菜这一新兴领域,创建了“新鲜到家”半成品菜电子商务项目。

  肖永强表示,为确保食品的安全、卫生,桃城区供销社制定了严格的管理制度。记者在实验室内看到,工作人员正拿着取样的西红柿,检测是否有农药残留,对“舌尖上”的安全丝毫不敢马虎。

  “我们开通了订购电话、网上商城公众号、外卖平台等线上运营模式。消费者只要在手机上轻轻一点,不到一个小时,半成品菜就能送到指定地点。”肖永强说,临近春节,订单猛增。平台数据显示,自元旦至今,已售出年夜饭套餐近400份,单品2000多盒。除通过网络平台直接下单外,目前,在桃城区50余个社区有60名社区团长,也加入到半成品菜的推广中来。“通过社区团长,提前一天下单,第二天就能把最新鲜、便捷的菜品送到家门口。”(记者 金莉莉)

关键词:半成品菜,追捧,衡水市民,年夜饭,新花样责任编辑:李姗姗