衡水市市场监督管理局滨湖新区分局工作人员检查辖区学校食堂。
长城网讯（通讯员 尹丹阳）秋季学生返校学习在即，为进一步做好校园疫情常态化防控工作和食堂食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，近日，衡水市市场监督管理局滨湖新区分局对辖区各学校食堂开展统一检查行动。
据悉，该局共计出动执法人员42人次，对衡水第一中学、滨湖新区志臻中学、衡水中学实验学校等校园食堂开展细致排查，共计检查校园食堂14家，其中大中专院校4家、高中1家、初中3家、小学3家、幼儿园3家。
执法人员认真听取了各学校负责人关于食材采购情况，从业人员健康筛查情况，疫情防控措施落实情况等；仔细检查了各食堂主体资质，食品处理区的设施设备和餐饮具的清洁消毒情况等；重点查处是否存在使用超过保质期的食品和食品添加剂的行为，是否存在购买使用来源不明、货证不符、无资质企业的冷链食品的行为等。
检查过程中，执法人员向各学校负责人发放了《节俭用餐倡议书》，鼓励学校加强宣传引导，鼓励师生适量点餐，提醒按需、少量、多次取餐；要根据学校实际就餐情况合理调整菜品数量、份量，积极推行不同规格的套餐和服务，主动为师生提供小份菜、半份菜等多样化选择，用实际行动引导师生积极践行光盘行动和节约新风尚。
该局执法人员对各学校食堂提出五点要求：一是严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范餐饮加工环节，严格遵守进货查验记录、采购索证索票等制度，持续加强对食品原材料采购的管控和溯源管理，确保来源可查、去向可追，全力推进校园食堂提升工作；二是开展自纠自查，围绕饮用水、餐饮具等薄弱环节，树立红线意识和风险意识，落实检测和消杀要求，保障师生“舌尖上的安全”；三是严格落实食品安全主体责任，严禁无证经营和超范围经营，严禁校园食堂层层转包，严禁超限量、超范围使用食品添加剂，完善并落实全过程的食品安全管理制度；四是加强对师生的宣传和对从业人员的培训，提升校园整体安全和营养健康知识，逐步营造社会共治的食品安全氛围；五是树立疫情防控常态化意识，持续落实落细各项防控措施，严防疫情和食品安全事故叠加效应，严守校园食品安全底线。
下一步，衡水市市场监督管理局滨湖新区分局将积极探索“互联网+明厨亮灶”，加强横向联合，将打击违法行为与信用体系监管结合起来，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
