记者从市市场监督管理局获悉，自2月20日至3月30日，该局将在全市范围内开展食品生产安全大检查，严格落实食品安全“两个责任”，守牢“舌尖上的安全”，持续推动全市食品产业高质量发展。
检查行动中，工作人员重点查看厂区、车间环境是否保持卫生整洁，消毒设施、物品是否齐备并正常使用，生产车间是否存有上批产品遗留物、半成品及其他杂物；库存原辅料是否在保质期内，包装破损或已拆封的原辅料是否妥善保管，有无污染和变质问题，新采购原料是否按规定开展进货查验，防鼠、防虫、防尘设施是否保持完善，温湿度是否符合要求；食品安全总监、食品安全员及关键岗位操作人员是否已到位，日管控、周排查、月调度制度是否规范执行，新上岗人员和临时调岗人员是否进行相关培训；检验人员是否到岗，检验检测环境、检验设备、仪器等是否清洁，试剂、标准液是否过期，是否如实开展出厂检验，检验记录内容是否完整；以往检查发现的问题是否整改到位。
通过开展全覆盖检查，该局将督促企业落实食品安全主体责任，排查并消除食品生产安全隐患，确保做好复工复产准备，结合以往监督检查中发现的问题和社会热点事件，深层次全方位分析排查企业可能存在的突出问题，消除系统性、区域性风险，全力保障食品安全。
