为全面提升集中用餐单位食品安全水平，严防严管严控集中用餐单位食堂食品安全风险，冀州区市场监督管理局多措并举，开展为期六个月的深化集中用餐单位食品安全专项治理行动。
该局高度重视，精心组织，召开冀州区深化集中用餐单位食品安全专项整治动员会，全区集中用餐单位食品安全总监、食品安全员参加。该局坚持问题导向、目标导向、结果导向，聚焦重点单位、重点问题开展拉网式大排查，紧盯食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置等重点环节，重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。对发现的风险隐患建立问题清单，限时整改落实并逐一销号。该局工作人员围绕食品安全有关法律法规和操作规范，通过线上线下相结合的方式，广泛向集中用餐单位、消费者宣传法律规定，努力构建人人参与食品安全，人人享受食品安全的社会共治格局。
冀州区市场监督管理局将持续加强对集中用餐单位食品安全的监管，防范化解集中用餐单位食品安全风险隐患，提升食品安全保障水平。
