长城网衡水讯（通讯员张书勃）随着疫情防控形势持续向好，“五一”小长假人们走出家门外出游玩、就餐，餐饮食品安全，尤为重要。5月1日至4日，衡水市市场监管局对节日期间人流增多可能带来的风险隐患问题进行深入研判，突出加大对景区景点、高速服务区和校园及周边餐饮食品安全的监管，多举措把牢餐饮食品安全关口，并组织人员对该市主城区商业集中区、景区景点、校园周边以及高速服务区等餐饮经营单位进行了明查暗访。
该局坚持以发现问题为导向，针对主城区商业集中区怡然城餐饮经营场所、衡百国际餐饮经营场所、乐生鲜餐饮经营场所、衡水园博园景区、景县龙华镇部分中学食堂以及深州高速服务区餐厅等地，采取“四不两直”方式进行，重点对餐饮服务单位证照是否齐全并按要求公示、餐饮食品安全各项制度执行到位、食品原辅料采购索证索票、进货验收和台帐记录是否完善、从业人员健康证是否齐全以及餐具消毒措施是否落实、使用野生动物和现场宰杀野活禽疫情防控措施是否落实到位等情况进行明查暗访。
衡水市市场监管局对主城区商业集中区、景区景点等餐饮经营单位进行明查暗访。张书勃 供图
此次明查暗访，共检查大中型餐饮企业、学校食堂、小餐饮和食品摊点105家（户），发现问题12处，对存在问题较多的1家高速服务区餐饮经营单位食品安全等级由A级降为B级，并对检查中发现的2个案件线索交辖区市场监管部门核实处理。
据了解，下一步，该局将针对明查暗访中发现的风险和隐患问题进行再部署，进一步压实责任，举一反三，对重点区域餐饮单位进行细致排查，及时发现并消除食品安全风险隐患，进一步规范餐饮单位经营行为，坚决守住食品安全底线。
