为靶向性守牢食品安全底线，严格食品安全风险管控，从源头杜绝食品质量安全问题，2023年7月上旬，衡水市市场监督管理局以抽检不合格企业、违法违规企业、高风险企业、被约谈企业及新获证企业为重点，启动年度第二次食品生产企业飞行检查、体系检查、许可检查（即三项检查）工作。本次飞行检查涉及食品生产企业8家次、体系检查涉及食品生产企业7家次、许可检查涉及食品生产企业3家次，共计检查企业18家次。
高规格配备检查人员，“三项检查”工作引入“监管人员+技术专家”模式，实行组长负责制，以市县两级监管人员为检查主体，与第三方服务机构专业技术人员协同，联合发力，确保检查工作高效推进。
严肃检查纪律，对参加检查的监管人员、专家和检查过程提出具体要求，严格检查程序，如实记录检查过程，并将存在的所有问题和隐患书面告知企业，现场开展风险会商，向企业出具风险告知书，通过明确监管人员、专家组成员相关责任，细化分工，形成合力，把最严格的监管落到实处。
突出重点内容，重点检查企业遵守食品安全法律法规、标准及落实食品安全主体责任情况，强化企业风险清单、措施清单、责任清单（即三个清单）管理，现场指导企业从严从实做好“日管控、周排查、月调度”工作。
确保实际效果，通过检查，帮助企业排查产品不合格原因，进行针对性整改，避免不合格再次发生；对企业生产全过程进行安全隐患排查，全面消除风险隐患，规范生产行为，建立问题防范长效机制；针对企业生产经营状况提出合理化建议，帮扶企业提升风险管控能力，守牢食品安全底线。
