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【记者走基层】新鲜到家,桃城区半成品菜防疫期间惹人爱

来源: 长城网  作者:卢婉凤 任建双
2020-02-15 10:49:42
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  长城网衡水讯(实习记者卢婉凤 通讯员任建双)“不用洗、不用择,菜买回家放锅里就能炒,既省时又省力。最关键的是,不出小区不用接触复杂人流,就解决了疫情防控期买菜难问题,这种半成品菜实在太暖心啦!”2月12日,家住百惠小区的居民李先生买完半成品菜“宫保鸡丁”乐呵呵地说。

“新鲜到家”半成品菜销售点。任建双 供图

  京酱肉丝、宫保鸡丁、剁椒鱼头、烧菌菇、金汤肥牛……连日来,衡水市桃城区和平路百惠小区门口,每天都会出现一个特殊的“便民菜市场”,摊位虽不大,却整齐摆放着一盒盒透明包装的半成品菜。这是桃城区供销社设在包联小区百惠小区的“新鲜到家”半成品菜销售点,以满足业主日常所需,倍受辖区居民青睐。

  疫情防控工作日益严峻,而居民采购生活物资往往要前往超市等人员密集场所,无疑给疫情防控工作增添不小的麻烦。为解决这一难题,该区供销社充分利用“新鲜到家”平台,整合自身优势资源,依托加工间、保鲜库房、快速化验室等先进设备及成熟的加工、管理、营销体系和丰富的运营经验,主打免洗、免切、免配料等净菜生鲜配送,买菜、洗菜、切菜一条龙服务,全过程无菌生产、无菌包装,确保新鲜、卫生、健康。同时,他们摒弃了传统的真空装,采用氮气加封,在保证食品安全的同时,保证食材72小时新鲜。目前,日半成品加工能力可达2000余份。

“新鲜到家”的加工车间。实习记者卢婉凤 摄
“新鲜到家”自动售菜机。实习记者卢婉凤 摄

  身着白色工作服,佩戴口罩、帽子、手套、鞋套……在“新鲜到家”的加工车间里,记者看到全副武装的工人师傅们在各自的操作台前紧张地忙碌着。车间一侧分类存放着一箱箱新鲜的蔬菜,胖乎乎的白菜、绿油油的黄瓜、水灵灵的白萝卜……它们将被择好、洗净、消毒、配菜、装料,完成一系列工序层层检验合格后,才能进行包装。

  “为确保食品的安全卫生,区供销社制定了严格的管理制度,确保后厨工作人员‘持证后再上岗’。”该区供销社科发供销集团总经理肖永强告诉记者。所有菜品留样保存三天并进行农残测试;场地每日早晚各喷洒消毒液一次,进行全面消毒,公司车辆每日两次消毒,并记录在案;全员体温早中晚各测量一次,外出人员及去向全部登记在册;自2月11日起,所有外卖配送,由本公司员工直接配送。

  除扫码下单外,该公司还开通了订购电话、网上商城公众号、外卖平台等线上运营模式,消费者只要在手机上轻轻一点,不到一个小时,半成品菜就能送到指定地点。

关键词:衡水,桃城区,半成品菜,新鲜到家责任编辑:王永宏

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