日前，正在医院接受透析治疗的王女士在购买早点时，忽然晕倒在地，家人赶紧将她送往医院急诊。检查血液钾浓度超过正常人1倍，确诊为高钾血症导致严重心律失常。经过紧急透析等降血钾治疗后，王女士终于转危为安。医生询问才知道，王女士最近吃了大量的葡萄，而正是这个原因让王女士差点心脏停跳。
广州市红十字会医院肾内科主任刘岩指出，肾脏是人体最重要的排泄器官，当肾功能异常时，其排泄作用就会减弱，表现为调节幅度变小。
普通食物中都含有钾离子，尤其是水果和绿色蔬菜，含钾量较高。肾功能正常时，其储备功能强大，即使短时间摄入大量的钾离子，也能通过肾脏排泄而不致引起高钾。但是，肾功能不全患者摄入过多钾，超过肾脏最大的调节范围，就会像王女士一样出现高钾血症。而钾离子与心脏的跳动、节律、肌肉收缩、神经活动密切相关，一旦血钾浓度过高（>5.5mmol/L），就会影响心跳和心肌收缩功能，出现心律失常或心脏停跳，还表现为全身肌肉无力等。
需要注意的是，多数水果和蔬菜都富含钾离子，尤其是葡萄、香蕉、根茎类蔬菜等，肉类食品也是钾离子的重要来源。所以，肾功能不全的患者，尤其是接受透析治疗的晚期患者，应注意限制水果、蔬菜及肉类食品的摄入量。具体推荐摄入量需根据肾功能情况以及肾病严重程度设定，患者可以咨询肾病专科医生或营养师。
