火锅要这么吃才不会得“火锅病”

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　　锅里煮着红彤彤的锅底，涮上各式各样的肉菜，再喝上一两瓶啤酒或者冰饮料，整个冬天的寒冷都仿佛在火锅的热气中消失殆尽，医学证明冬天吃火锅确实是有好处的。但在这种饮食方式背后，也隐藏着健康隐患。广西营养学会副理事长马力平教授表示，不少人在痛快地吃完火锅之后，身体上会出现这样或那样的问题，统称“火锅病”。那到底如何科学地吃火锅才能既解馋又健康呢？

　　冬天吃火锅的好处

　　随着物质生活的提高，现在的人吃东西，不但要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。从保持食物的营养素来说，吃火锅有什么好处呢？

　　先是对抗住气候的寒冷。秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量。火锅能始终保持菜肴的温度，冬天吃起来暖暖的。而且，吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。调味品可自行控制，可以按照自己的口味来调制。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来更放心。

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