进入7月份以来，深州果农们白天在果园劳作，一到傍晚，纷纷拿着照明工具和小水桶到果园捉“知了猴儿”，捉到的“知了猴儿”不仅可以自己食用，还可以卖钱，捉“知了猴儿”已经成为深州不少农民增收的“新副业”。
“知了猴儿”是蝉的幼蛹，由于其高蛋白的食用价值，越来越受到人们的青睐。深州果树种植率高，为“知了猴儿”提供了得天独厚的生存环境。记者采访了解到，每年的6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)这段时间是“知了猴儿”的盛产时期。因为“知了猴儿”越来越受到食客们的欢迎，村民们捉到大量 “知了猴儿”，除了自己食用外，其它的都卖给了前来收购的商贩，对于每晚捉到大量“知了猴儿”的村民来说，这也是一项不少的收入。
为一探究竟，记者联系了一位深州的朋友，在他的带领下前去采访。晚上7时左右，记者来到朋友家的果园，远远就能看到频频闪动的手电筒的光亮，朋友表示这都是附近的村民，每天傍晚都会到自家的果园里捉“知了猴儿”。进入果林捉“知了猴儿”，手电和小水桶是必备工具，为了不让“知了猴儿”爬到树梢，村民们早已经将果树的树干缠上一层光滑的胶带，“知了猴儿”爬到胶带处就会向下滑落，这样便能快速方便地捉住“知了猴儿”。为了防止“知了猴儿”蜕皮，捉住的 “知了猴儿”还要及时放到装着水的小桶中。只用了两个多小时，朋友就在自家一亩多的果园里捉了近200只“知了猴儿”。此时在果园边的公路上，前来收购的商贩一边用大喇叭喊着“五毛一只、五毛一只”，一边来回走动着招呼人们前来卖“知了猴儿”。
记者咨询有关专家了解到，“知了猴儿”蛋白质含量高，但不是胶原蛋白，只对提高免疫力有一定帮助，同时专家还提醒，具有高蛋白过敏体质的人食用时一定要谨慎，尤其是小孩和孕妇，否则会造成腹泻、消化不良、过敏以及更严重的症状。
